Содержание
- Показатели pH в природе
- Влияние температуры
- Изготовление биоразлагаемого пластика
- Сколько питательных веществ теряется, когда мы варим овощи?
Мир науки открывается для студентов, когда они начинают работу в лаборатории. Включение их рук в процесс задействует их мозг по-разному от лекции в классе. Особенно в младшем старшем возрасте, когда это может быть их первый раз в научной лаборатории, студенты получают удовлетворение от завершения осязаемого проекта во время обучения.
Показатели pH в природе
Вы можете использовать извлеченный сок красной капусты как естественный индикатор pH. При нейтральном pH (pH 7) сок имеет сине-фиолетовый цвет. Когда вы добавляете что-то кислое в сок, например, уксус, капустный сок становится красным. Когда вы добавляете что-то щелочное, например, пищевую соду, капустный сок становится голубовато-зеленым.
Вы также можете создать индикаторную бумагу pH, намочив фильтровальную бумагу или другую пористую бумагу в капустном соке, а затем высушив на воздухе.
Влияние температуры
Как температура влияет на химическую реакцию? Получить две одинаковые чашки. Наполните один ледяной водой, а другой - горячей, но не кипящей водой. Положите таблетку сельтерской в каждую таблетку одновременно. Обратите внимание, как долго растворяется каждая таблетка.
Изготовление биоразлагаемого пластика
Вы можете сделать форму биоразлагаемого пластика в лаборатории или даже на собственной кухне, начиная с молока. Поместите 2 чашки молока в тяжелую кастрюлю и нагрейте почти до точки кипения, затем добавьте 4 чайные ложки уксуса. Размешайте, когда творог начинает формироваться. Слейте смесь через дуршлаг и дайте творогу остыть, и вылейте творог в желаемую форму. Сравните этот пластик с любым пластиком вокруг вашей школы или дома - ваш тверже, более податлив, отличается по цвету?
Сколько питательных веществ теряется, когда мы варим овощи?
В этом эксперименте вы будете тестировать воду на наличие витамина С как до, так и после приготовления в ней моркови. Если после приготовления моркови в воде для приготовления пищи присутствует высокая концентрация витамина С, можно предположить, что в процессе приготовления было потеряно много питательных веществ.
Чтобы проверить наличие витамина С в растворе, вы будете использовать кукурузный крахмал и йод. Сочетание кукурузного крахмала и йода делает воду синей, но когда вы добавляете витамин С в этот раствор, смесь становится прозрачной. Чтобы выполнить эксперимент, возьмите образец воды перед тем, как готовить морковь, и добавьте ее в смесь воды, кукурузного крахмала и йода; это должно остаться синим. Готовьте морковь, пока она не станет мягкой. Затем возьмите образец воды для приготовления пищи и добавьте ее в тот же раствор кукурузного крахмала и йода. Это остается синим, или это становится ясным?