Содержание
Фосфорная кислота, или H3PO4, представляет собой химическое вещество с широким спектром применения как в промышленности, так и в пищевой промышленности. Эта кислота находит применение в производстве удобрений, восков, мыла и моющих средств; его также добавляют в продукты, чтобы подкислять их или делать их более ароматными. В частности, фосфорная кислота - это соединение, придающее газировке свежий, острый аромат. В целом, фосфорная кислота не является опасным химическим веществом, но при ее использовании в лаборатории следует соблюдать некоторые меры предосторожности.
потребление
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США классифицирует фосфорную кислоту как «общепризнанную безопасную» (GRAS). На самом деле, ваше тело на самом деле нуждается в фосфате. Молекулы, такие как ДНК, РНК и АТФ, содержат фосфатные группы, хотя FDA отмечает, что американцы обычно получают более чем достаточное количество фосфора из своего рациона. При использовании в концентрациях, содержащихся в безалкогольных напитках и продуктах питания, нет оснований полагать, что фосфорная кислота будет опасна для вашего здоровья.
кислотность
Однако одним из важных соображений является здоровье ваших зубов. Ваши зубы сделаны из гидроксиапатита кальция, который более растворим при кислотном pH. Бактерии во рту сбраживают сахара и выделяют кислоты, которые могут снизить рН и способствовать разрушению зубов. Сахарная газированная вода не только обеспечивает сахар, который питает эти бактерии, но и является кислой. Тем не менее, апельсиновый сок и лимонад на самом деле более кислые, чем газированные напитки
концентрация
Более концентрированный раствор фосфорной кислоты снижает ее рН и делает его более кислым. Концентрированная фосфорная кислота является достаточно кислой, чтобы быть опасной. Согласно MSDS, концентрированная фосфорная кислота обладает высокой коррозионной активностью и может вызвать серьезные травмы при попадании в организм, в том числе сильные ожоги во рту и горле. При попадании в глаза это решение может привести к необратимому повреждению глаз, а контакт с кожей может вызвать серьезные ожоги.
Реактивность
Смешивание фосфорной кислоты с цианидами, сульфидами, фторидами, органическими пероксидами и галогенированными органическими соединениями может образовывать токсичные пары. Эти виды экспериментов должны проводиться под вытяжным шкафом для безопасности. Реакция фосфорной кислоты с хлоридами и нержавеющей сталью может привести к выделению газообразного водорода, который может быть легко воспламеняющимся и взрывоопасным. Добавление фосфорной кислоты к нитрометану создает взрывоопасную смесь, и фосфорная кислота может также вступать в реакцию с боргидридом натрия. Его следует хранить отдельно от соединений, с которыми он может бурно реагировать.