Содержание
Калифорния и Флорида - большие производители апельсина, и оба выращивают те же самые сорта апельсина. Тем не менее, их апельсины не одинаковы, потому что жаркий влажный климат Флориды и более мягкий и сухой климат Калифорнии по-разному взаимодействуют с одними и теми же сортами.
Сорта
Существует четыре основных коммерческих сорта апельсина: вашингтонский пупок, валенсия, хамлин и ананасовый апельсин. Все они выращиваются в обоих штатах, но в Калифорнии преобладают пупок и Валенсия, в то время как хамлин, ананас и валенсия широко выращиваются во Флориде.
Сок
У апельсинов Валенсии в Калифорнии есть толстая кожура и очень сладкий аромат. У апельсинов Валенсии во Флориде более тонкая кожура и больше, хотя и больше терпкого сока. Сухая погода в Калифорнии способствует выращиванию толстых, сладких «столовых» апельсинов; в то время как влажная жара Флориды способствует более сочному апельсину.
Производственные различия
В июле 2010 года Флорида отправила на рынок около 133 миллионов апельсинов. В тот же период Калифорния произвела около 58 миллионов. Разница основана на огромной индустрии соков во Флориде. Один апельсин производит только около трех унций сока. Соотношение объемов производства в Валенсии и не-Валенсии во Флориде в июле 2010 года составило 686/650. Соотношение Валенсии и не Валенсии в Калифорнии в июле 2010 года составляло 42/16. Самый крупный продавец в Калифорнии - пупок.
Хамлины и ананас
Апельсины Хэмлин - это небольшой, сладкий, сладкий сорт для сока или стола, преимущественно выращенный во Флориде. Процессоры считают цвет сока «выключенным», поэтому сок Hamlin смешивают с другими соками, чтобы получить коммерчески приятный цвет. Апельсиновые соки позднего сезона во Флориде, как правило, являются разновидностью ананаса. Сок сладкий, но апельсин потертый, так что это не очень хороший коммерческий апельсин.
бескосточковый
Апельсиновый пупок без косточек - самый популярный столовый апельсин в Соединенных Штатах. Это преимущественно выращено в Калифорнии, и привито, чтобы достигнуть бессемянности. Это мясистый, сладкий апельсин с толстой, легко очищаемой кожей.