Содержание
Материя обычно определяется как твердое тело, жидкость или газ. Суспензии, однако, действуют как различные состояния вещества в зависимости от силы, приложенной к ним. Используя кукурузный крахмал и воду, вы можете создать суспензию и провести эксперименты, чтобы смоделировать, как ведет себя этот тип вещества.
Суспензии
Смешайте 1 чашку кукурузного крахмала и 1 чашку воды в миске. Движение, пока у Вас не будет последовательности жидкого теста блина. Положите руки в смесь и переместите их. Чем больше вы пытаетесь переместить его, тем толще и прочнее оно ощущается. Вылейте смесь в кастрюлю и ударьте ее открытой рукой. Это не плескаться. Кукурузный крахмал и вода создают суспензию. При сжатии он ощущается как твердое тело, потому что его молекулы сближаются и выстраиваются в линию. Он выглядит и действует как жидкость, когда к нему не приложена сила, потому что молекулы расслаблены и разделены.
Кукурузный Песок Зыбучий Песок
Продемонстрируйте, как работает зыбучие пески, смешав 1 стакан воды с коробкой кукурузного крахмала. Поместите свою руку в смесь и переместите ее. Чем больше вы двигаетесь, тем крепче становится. Попробуйте схватить смесь и потянуть ее вверх. Ощущение такое же, как в зыбучих песках. Поместите объект в смесь, затем попытайтесь удалить его. Кукурузный крахмал и вода делают суспензию; смесь двух веществ, где одно рассеяно в другое. В этом случае кукурузный крахмал диспергируется в воде. Зыбучие пески - это смесь песка и воды, где песчинки плавают на воде. Чем быстрее вы перемещаетесь в нем, тем труднее становится выбраться, как с кукурузным крахмалом и водой.
Неньютоновская жидкость
Неньютоновские жидкости превращаются в твердые вещества при приложении давления. Чтобы продемонстрировать это, смешайте четверть стакана кукурузного крахмала с четвертью стакана воды. Попытайтесь подобрать смесь в своей руке и превратить ее в шарик на ладони. Это твердо и работоспособно, если вы толкаете его. Когда вы останавливаетесь, он превращается в жидкость. Постучите по нему пальцем, затем медленно нажмите пальцем на смесь. Когда вы двигаетесь медленно, вы позволяете молекулам кукурузного крахмала отделиться. Когда вы нажимаете на него, молекулы кукурузного крахмала сближаются и не могут скользить мимо друг друга, создавая барьер. В большинстве жидкостей вязкость зависит только от температуры. Они называются ньютоновскими жидкостями. На кукурузный крахмал и воду также влияет температура, но уровень вязкости также зависит от силы, приложенной к нему, или от того, как быстро что-то проходит через него. Это делает его неньютоновским. Зыбучие пески и кетчупы также являются неньютоновскими жидкостями.
Танцующие подвески
Кукурузный крахмал и вода не имеют постоянной вязкости. Оставшись один, он выглядит как жидкость. При напряжении, например, когда вы толкаете или тянете его, он становится твердым. Продемонстрируйте это, выполнив эксперимент с ораторами. Смешайте коробку кукурузного крахмала с чашкой воды. Найдите старый динамик, снимите нижнюю часть (НЧ-динамик) и подключите его к усилителю. Выровняйте динамик пластиковым пакетом и налейте в него кукурузный крахмал. Включите динамик примерно на 20 герц, с уровнем громкости на среднем уровне. При 20 герц ударные движения динамика мешают смеси достаточно, чтобы заставить ее двигаться. Звуковые волны проходят сквозь них, создавая впечатление, что смесь танцует в виде пальцев.