Содержание
Углеводы являются важным компонентом всей органической жизни на этой планете. И растения, и животные используют углеводы в качестве основного источника энергии, который поддерживает функционирование организма на самом базовом уровне. Углеводы также удовлетворяют другие потребности, помогая синтезировать другие химические вещества и обеспечивая структуру клеток в организме.
Энергетический ресурс
Как растения, так и животные используют углеводы в качестве источника энергии, необходимой для выполнения нормальных функций, таких как рост, движение и обмен веществ. Углеводы накапливают энергию в форме крахмала, который, в зависимости от типа углевода, обеспечивает простой или сложный сахар. Сложные сахара, известные как полисахариды, дают стабильный запас энергии, в то время как более простые сахара, моносахариды и дисахариды, обеспечивают более быстрый толчок перед растворением. Животные получают эти крахмалы через продукты питания, особенно те, которые сделаны из растительной жизни, такой как зерно и хлеб. Растения производят свои собственные углеводы посредством фотосинтеза, используя энергию, поглощенную светом, чтобы объединить углекислый газ и воду в более сложные органические молекулы.
Биохимический синтез
У обработки углеводов есть побочный эффект помощи с обработкой других химикатов, присутствующих в теле. Когда углеводы расщепляются, они высвобождают атомы углерода. Они служат сырьем для большей части биохимии организмов, так как углерод может затем соединиться с другими химическими веществами в организме. Таким образом, сложная полисахаридная структура некоторых углеводов, для обработки которой требуется некоторое время, помогает обеспечить атомы углерода в течение продолжительного периода времени, что позволяет функциям регулярно функционировать.
Структурная функция
Различные углеводы, особенно в форме полисахаридов, способствуют построению клеточной структуры. В частности, у растений целлюлоза создает прочную стенку вокруг клеток растения, придавая растению его структуру; углеводный обмен высвобождает химические вещества, которые способствуют укреплению этой структуры. Поскольку растения не имеют скелета или другой несущей форму, эти клеточные стенки обеспечивают основу, на которой растения могут стоять и расширяться. В некотором смысле это переработка углеводов, которые не дают растениям упасть или лежать на земле.
Другие функции
В дополнение к основным функциям углеводов, различные полисахариды выполняют другие функции в органической жизни. Гепарин, сложный углевод, обычно используется в качестве инъекционного антикоагулянта, где расщепление сахаров помогает предотвратить образование тромбов. Углеводы также служат антигенами, веществами, которые запускают выработку антител для иммунной системы. Другие углеводы обеспечивают гормоны, такие как фолликулярный стимулирующий гормон (ФСГ), который помогает при овуляции, и гликопротеин, который помогает во межклеточном взаимодействии, например, между антигенами и антителами.