Содержание
Лимонная кислота - это органическая кислота, которая часто используется в качестве консерванта в пищевых продуктах или для придания кислого вкуса. Кислота наиболее заметна в различных фруктах, включая лимоны, лаймы и апельсины. Лимонная кислота обычно встречается в лабораториях, и, хотя она обычно безопасна, существует несколько незначительных опасностей, связанных с ней. Вы можете вступить в контакт с ним при работе с цитрусовыми или при проведении научных экспериментов.
Раздражение кожи
Лимонная кислота может быть незначительным раздражителем кожи, вызывая зуд кожи и даже легкие ожоги у чувствительных к ней. Руки должны быть немедленно вымыты, если лимонная кислота вступает в контакт с голой кожей. Во время работы следует надевать защитные перчатки, чтобы избежать случайного контакта. Кислота может также раздражать стенки горла при попадании внутрь или обжигать слизистую оболочку желудка при приеме внутрь в больших количествах.
Раздражение глаз
Лимонная кислота является сильным раздражителем для глаз. Случайный контакт с глазами может произойти, если плод выдавливается, а сок выплескивается или прикасается к глазам после того, как кислота попала на кончики пальцев, что может произойти, когда вы готовите лимоны, апельсины или другие цитрусовые. Защитные очки следует надевать при работе с лимонной кислотой в лабораторных условиях. Глаза следует немедленно промыть водой, если они вступают в контакт с кислотой.
Коррозия зубов
Потребление лимонной кислоты может привести к постепенной коррозии зубной эмали. Это может быть проблемой с напитками, содержащими кислоту, такими как лимонад, апельсиновый сок и многие газированные безалкогольные напитки. Коррозия может быть уменьшена при использовании соломинок, чтобы пить такие жидкости, поскольку кислота будет обходить зубы.
Ложный канцероген
Листовка Villejuif была ложным научным документом, распространенным в 1980-х годах, в котором лимонная кислота была включена в список 10 потенциальных канцерогенных веществ. Однако лимонная кислота не имеет научной связи с раком и является совершенно безопасной пищевой добавкой. Ошибка в отчете была якобы из-за языковой путаницы, так как лимонная кислота является частью биологического цикла, известного как цикл Кребса, а «Кребс» свободно переводится как «рак» на немецком языке.