Содержание
- TL; DR (слишком долго; не читал)
- Значение смеси
- Свойства гомогенной смеси
- Свойства гетерогенной смеси
- Идентификация гомогенных и гетерогенных смесей
В химии смеси иногда называют гомогенными или гетерогенными. Разница между ними заключается в том, в какой степени и насколько равномерно смешиваются их различные компоненты. Например, если перед вами миска смешанных орехов, вы можете ясно видеть, что она состоит из разных частей, но посмотрите на бутылку белого уксуса, и все, что вы видите, - это бесцветная жидкость.
TL; DR (слишком долго; не читал)
Вы можете идентифицировать гомогенную или гетерогенную смесь, посмотрев на нее. Если вы видите более одного компонента или фазы материи, она гетерогенна; если вы не можете, это однородно.
Значение смеси
Большинство природных веществ и практически все, о чем вы только можете подумать, представляют собой смесь, включая воздух, воду, почву, апельсиновый сок и молоко. Смесь - это просто комбинация двух или более веществ, которые химически не объединены и не существуют в фиксированных пропорциях друг к другу. Смесь может быть разделена на чистые соединения или элементы. Смесь может иметь изменяемые физические свойства; например, смесь воды и спирта кипит в диапазоне температур.
Свойства гомогенной смеси
Гомогенные смеси, чаще называемые растворами, имеют одинаковый внешний вид и состав повсюду (префикс «гомо» означает то же самое). Растворы состоят из частиц размером с атомы или молекулы; другими словами, слишком мал, чтобы быть видимым для глаз. Невозможно выбрать компоненты однородной смеси. Например, раствор сахара и белый уксус однородны, потому что видны только бесцветные жидкости. Гомогенные смеси имеют только одну фазу (состояние вещества): газ, жидкость или твердое вещество. Это означает, что вы никогда не увидите газ и жидкость или жидкость и твердое тело в однородной смеси. Другими однородными смесями являются воздух, дождевая вода и водка.
Свойства гетерогенной смеси
Гетерогенные смеси состоят из заметно разных веществ или фаз (приставка «гетеро» означает разные). Суспензия представляет собой тип гетерогенной смеси с крупными частицами, видимыми для глаза. Например, смесь песка и воды является суспензией, потому что вы можете увидеть частицы песка в воде. Аналогично, заправка для салата из масла и уксуса - это суспензия, потому что вы можете увидеть два жидких слоя. Другими гетерогенными смесями являются облака в воздухе, злаки в молоке, кровь (в то время как на первый взгляд кровь может выглядеть гомогенно, на микроскопическом уровне, она неоднородна), смешанные орехи, пицца и паста в соусе.
Идентификация гомогенных и гетерогенных смесей
В большинстве случаев возможно физически разделить компоненты гетерогенной смеси, но не гомогенной смеси. Например, вы можете удалить хлопья из молока и пасту из соуса. Если вы не уверены, является ли смесь гомогенной или гетерогенной, рассмотрите размер ее выборки. Некоторые неоднородные смеси могут казаться однородными на расстоянии, например, песок на пляже. Если состав смеси кажется однородным, независимо от того, где вы ее отбираете, он является однородным; песок на пляже неоднороден, потому что, если вы посмотрите на него поближе, вы сможете обнаружить различные типы частиц, таких как песок, ракушки и органические вещества.