Содержание
Возможно, вы слышали о щелочной воде, но не были уверены, что это было. Щелочной является противоположностью кислой, химически говоря. Понимание того, что это означает, требует понимания некоторой базовой химии, включая уровень pH.
Уровень PH
Чтобы понять, что делает вещество щелочным, сначала нужно понять измерение рН. Измерение pH измеряет количество ионов водорода с чистой водой в качестве основы. Чистой воде присвоен рейтинг 7; оценки выше и ниже, чем это, представляют более низкую и более высокую концентрацию ионов водорода, соответственно, в десять раз. Так, например, pH 6 имеет в 10 раз больше ионов водорода, чем чистая вода; что-то с рН 1 имеет в 1000000 раз больше ионов водорода, чем чистая вода. И наоборот, вещество с рН 8 имеет 1/10 йода водорода в виде чистой воды.
щелочной
Щелочь - это любое вещество с уровнем pH ниже 7; то есть любое вещество с меньшим количеством ионов водорода, чем в чистой воде. Это противоположно кислоте, которая представляет собой любое вещество с большим количеством ионов водорода, чем вода. Чем ниже значение pH от 7, тем больше кислотного или щелочного вещества, в зависимости от того, в каком направлении вы движетесь.
Алкалиновая вода
Таким образом, щелочная вода - это просто вода с pH ниже 7. Самый простой способ сделать воду щелочной - это добавить вещество с pH выше, чем вода; Хорошим примером является пищевая сода с pH 9, как отбеливатель с pH 13.
Польза здоровью
Разнообразные продукты на рынке претендуют на ионизацию воды, поэтому потребители могут воспользоваться предполагаемой пользой для здоровья щелочной воды. Нет никакой научной основы для такой пользы для здоровья, по словам диетолога Клиники Майо Кэтрин Зерацкий. Доктор Гейб Миркин из Мэриленда добавляет, что из-за того, как работает пищеварительная система человека, все продукты, которые покидают желудок, являются кислыми, а все продукты, которые покидают ваш кишечник, являются щелочными; таким образом, уровень pH продуктов, которые вы едите, и вода, которую вы пьете, не влияют ни на что, кроме уровня pH вашей мочи. По сути, желудок настолько кислый, что пить щелочную воду не может иметь никакого значимого эффекта.
измерение
Если вы хотите измерить уровень pH в питьевой воде в вашем доме, материалы для этого можно найти в вашем местном хозяйственном магазине, магазинах для домашних животных и у бассейна. Попросите комплект для тестирования pH, и вам предоставят химикаты, которые можно использовать для определения уровня pH.