Содержание
Древняя Греция была очень сложным обществом, богатым культурой и ответственным за достижения во всем, от архитектуры до картографии. Но им не хватало методов охлаждения, как в остальном мире в то время. Граждане сосредоточились на том, чтобы поддерживать свою пищу в меру своих способностей, пока она неизбежно не испортится
Контейнеры для хранения
Считается, что древние греки хранили свои средства к существованию в больших банках. Глина, как правило, использовалась для изготовления контейнеров, и их помещали в самые холодные части жилых домов, чтобы сохранять еду и напитки прохладными, что часто является проблемой в регионах с высокой температурой. Банки ручной работы могут вместить сотни литров вина или масла. Зерна, которые использовались для приготовления хлеба, также часто хранились внутри этих банок. Древние греки также часто хранили пищу внутри амфор, ванн и мисок с крышками.
Хранение урожая
Сельское хозяйство было большой частью жизни для древних греков. Они выращивали широкий спектр культур, включая бобы, оливки, ячмень, пшеницу и виноград. Их посевы часто содержались в крошечных сараях прямо за пределами их домов. Когда посевы были бесполезны, они просто покончили с ними. Целью было, как правило, хранить продукты питания до тех пор, пока они больше не будут пригодны для потребления.
Диета из свежих продуктов
Древние греки часто обходились без охлаждения, употребляя в пищу очень свежие продукты. Свежие овощи и фрукты были важными составляющими ежедневного меню древних греков, будь то чеснок, фасоль, лук, вишня, кабачки, инжир, горох, сливы, яблоки, шпинат и груши. Их диеты часто меняются вместе со временем года. Они часто ели то, что было доступно и свежо для сезона.
Летние закуски
Древняя Греция могла быть чрезвычайно жарким местом, особенно в душные летние месяцы. Без охлаждения концепция ледяного напитка не была реалистичной концепцией для многих. Тем не менее, привилегированные древние греки могли наслаждаться охлажденными напитками изо льда и снега, добытых на вершинах гор. Лед хранился в подземных погребах под защитой соломы и дерева. Это был эффективный способ сохранить лед в замороженном состоянии, часто в течение нескольких месяцев подряд.