Содержание
Заплесневелый хлеб не съедобен, но все же может быть полезен. Жители древнего Китая, Греции, Сербии и Египта нанесли его на раны, чтобы помочь исцелению путем снижения уровня инфекции. Эти старые цивилизации обнаружили антибиотические свойства определенных плесеней. На рост плесени влияют переменные, в том числе свет и влажность. Хлеб является надежной средой для выращивания плесени. Наблюдение за плесенью хлеба может дать интересные идеи. Изменяя условия, вы можете провести несколько экспериментов с плесенью на наилучшей среде для роста.
Руководство по подготовке
Для каждого эксперимента вы должны готовить образцы одинаково. Смочите каждый ломтик хлеба 1 чайной ложкой воды. Положите ломтики в отдельные пластиковые пакеты, затем закройте. Маркируйте каждую сумку ее переменной. Вы также должны делать одни и те же наблюдения во время каждого расследования. На графике записывайте температуру воздуха каждый день. Если используется более одного местоположения, измерьте температуру в каждом месте. В первый день, а затем через день запишите ваши наблюдения каждого образца. Если плесень растет, обратите внимание на изменения, такие как цвет, форма и размер. Используйте линейку для измерения размеров. Положите описания в письменном виде. Кроме того, делать диаграммы или фотографировать. Включите дату для всех ваших наблюдений.
Горячий или нет
Чтобы увидеть, влияет ли тепло на производство плесени, измерьте его рост при разных температурах. Сначала приготовьте три ломтика хлеба, используя рекомендации. Переменные метки: холодная, горячая и комнатная температура. Установите условия.Холодильник будет ограничивать свет, поэтому, чтобы быть последовательным, поместите каждый образец в бумажный пакет или другое покрытие, которое не препятствует потоку температуры. Положите каждую сумку в место, где она не будет мешать: одна идет в холодильник, одна на полку или стол, а другая возле радиатора, вентиляционного отверстия или другого источника тепла. Оставьте сумки на две недели. Запишите температуру воздуха и сделайте другие наблюдения в соответствии с указаниями. В конце двух недель сравните показатели роста плесени.
Белый или пшеничный
Чтобы определить, выращивают ли плесень различные виды хлеба с одинаковой скоростью, начните с трех вариантов: белый, цельная пшеница и рожь. Все они должны поступать из сопоставимых источников, таких как коммерческие пекарни. Подготовьте свои образцы в соответствии с руководящими принципами. Маркируйте пакеты с типами хлеба. Поместите все кусочки в то же место рядом с умеренным источником света. Используя рекомендации, делайте замечания. Сравните результаты через две недели. Вы можете исследовать хлебные формы под микроскопом, чтобы найти дополнительные отличия.
Увидеть свет
Узнайте, влияет ли количество света на рост плесени на хлебе. Подготовьте четыре ломтика одного и того же хлеба в соответствии с рекомендациями. Маркируйте две сумки «темными» и две «прямыми солнечными лучами». Поместите две сумки в место, где они могут отдохнуть, под прямыми солнечными лучами. Положите «темные» сумки в безопасное, темное место, например, в ящик. Завершите наблюдения, как описано в руководстве. Через две недели сравните результаты.
Хлеб лучше?
Плесень растет на хлебе, но вы можете поэкспериментировать, чтобы увидеть, является ли другая еда более гостеприимной. Сравните хлеб с яблоками или другими фруктами. Для начала настройте два образца хлеба и два образца фруктов. Готовьте хлеб в соответствии с инструкциями. Нарежьте фрукты пополам и поместите каждую секцию в собственную маркированную сумку. Для консистенции добавьте такое же количество воды, что и для образцов хлеба, затем закройте полиэтиленовые пакеты. Поместите все четыре сумки в одно и то же место, где они будут получать умеренное освещение и не трогаться. Запишите наблюдения в соответствии с руководящими принципами. Сравните образцы через две недели.