Содержание
В биологических реакциях ферменты функционируют во многом подобно катализаторам, обеспечивая альтернативные пути протекания реакций и ускоряя весь процесс. Фермент работает в субстрате, и его способность увеличивать скорость реакции зависит от того, насколько хорошо он связывается с субстратом. Константа Михаэлиса, обозначаемая KMявляется мерой аффинности фермента к субстрату. Меньшее значение указывает на более жесткое связывание, что означает, что реакция достигнет своей максимальной скорости при более низкой концентрации. КM имеет те же единицы, что и концентрация субстрата, и равна концентрации субстрата, когда скорость реакции равна половине ее максимального значения.
Участок Михаэлис-Ментен
Скорость реакции, катализируемой ферментом, является функцией концентрации субстрата. Чтобы получить график для конкретной реакции, исследователи готовят несколько образцов субстрата с различными концентрациями и записывают скорость образования продукта для каждого образца. График зависимости скорости (V) от концентрации () дает кривую, которая быстро поднимается и выравнивается с максимальной скоростью, которая является точкой, в которой фермент работает настолько быстро, насколько это возможно. Это называется графиком насыщения или графиком Михаэлиса-Ментена.
Уравнение, которое определяет заговор Михаэлиса-Ментена:
V = (VМаксимум ) ÷ (КM +, это уравнение сводится к V = VМаксимум ÷ 2, так КM равна концентрации субстрата, когда скорость равна половине его максимального значения. Это делает теоретически возможным прочитать KM с графика. Хотя его можно прочитать KM из заговора Михаэлиса-Ментена, это не просто и не обязательно точно. Альтернатива состоит в том, чтобы построить обратную величину уравнения Михаэлиса-Ментена, которое (после того, как все члены были переставлены): 1 / V = {KM/ (VМаксимум ×)} + (1 / VМаксимум) Это уравнение имеет вид y = mx + b, где Это уравнение, которое биохимики обычно используют для определения KM, Они готовят различные концентрации субстрата (потому что это прямая линия, им технически нужны только две), наносят результаты и читают KM прямо с графика.Заговор Lineeaaver-Burk