Химические вещества можно условно разделить на две крайности: кислоты и основания. Шкала рН точно измеряет, где химическое вещество попадает между одной из этих двух крайностей. Шкала мер от 0 до 14; чем ниже число, тем более кислое вещество. Вода, например, имеет рН 7 и считается нейтральной (ни кислотой, ни основанием). Вы можете определить pH химического вещества, используя индикаторную полоску pH и проверив цвет полос на графике pH. Для удовольствия, измерьте pH лимонного сока.
Купите несколько индикаторных полосок pH. Эти полоски продаются через Интернет; их также можно найти в хозяйственных магазинах по продаже химикатов для бассейна и сада.
или сделайте свою собственную диаграмму цвета pH. (У государственного университета Северной Каролины есть один доступный онлайн; см. Ссылки.)
Окуните индикаторную полоску pH в стакан лимонного сока. Перемешайте индикаторную полоску в лимонном соке около минуты.
Подождите, пока индикаторная полоска pH не изменит цвет; не позволяйте полосе полностью высохнуть.
Сравните цвет полоски индикатора pH с вашей цветовой шкалой pH. Лимонный сок имеет pH 2,3; это очень кислое вещество. Проверяя вашу цветовую диаграмму, полоса pH должна быть от календулы желтого до золотисто-желтого цвета.