Содержание
- Миллиграммы и микрограммы
- Международные единицы
- Водорастворимые витамины
- Жирорастворимые витамины
- Рекомендуется диетическое пособие
- Примеры
Организм человека требует различных витаминов для функционирования. Здоровая диета обеспечивает большинство витаминов, которые нужны людям. Когда одна только диета не предлагает достаточного количества питательных веществ, витаминные добавки помогают восполнить недостатки диеты. Поскольку добавки не стандартизированы и не регулируются так же строго, как фармацевтические препараты, может быть сложно определить количество вещества в конкретном препарате и узнать приемлемую дозировку. Витаминные добавки могут быть измерены в миллиграммах, микрограммах или международных единицах. Пересчет между этими единицами может помочь уточнить количество необходимых витаминов.
Миллиграммы и микрограммы
Организация метрической системы делает преобразование между единицами удобным путем умножения или деления на кратные 10. В метрической шкале префиксов миллионы равны 1/1000, а микро - равны 1 / 1,000,000. Если единицей является грамм, который измеряет массу вещества, то один грамм содержит 1000 миллиграммов или 1000000 микрограммов. Чтобы перевести из миллиграммов в микрограммы, умножьте на 1000. Чтобы преобразовать микрограммы в миллиграммы, разделите на 1000. Например, 100 мг витамина С равно 100 000 мкг или мкг.
Международные единицы
Миллиграммы и микрограммы указывают количество массы в образце, но международные единицы указывают уровень биологической активности вещества. Одна международная единица, или IU, - это измерение биологического воздействия, которое конкретное вещество оказывает на организм. Международное соглашение между различными научными организациями определило значение IU для конкретных составов витаминов. Для каждого типа витаминного препарата существует уникальное значение IU, основанное на методе, используемом для приготовления этого витамина.
••• Бигхем / iStock / Getty ImagesВодорастворимые витамины
Восемь витаминов группы В и витамин С растворимы в воде. Полярность этих молекул позволяет им растворяться в воде или растворителях на водной основе. Поскольку эти витамины растворимы в воде, они легко выводятся из организма с мочой. Существует небольшая опасность накопления избыточного количества водорастворимых витаминов в организме. Недостатком растворимости в воде является необходимость постоянно заменять витамины, употребляя в пищу продукты, богатые этими питательными веществами, или принимать витаминные добавки.
Жирорастворимые витамины
Жирорастворимые молекулы являются неполярными и не могут быть растворены в воде. Они включают витамины A, D, E и K. Жирорастворимые витамины накапливаются в печени и жировой ткани, и организм выводит эти витамины медленнее, чем водорастворимые. Поскольку они хранятся в течение длительного времени, эти витамины могут накапливаться в организме. Прием чрезмерных доз жирорастворимых витаминов может оказать токсическое действие, поскольку они задерживаются в организме в течение более длительных периодов времени и не могут быть легко очищены. Дозы для витаминов А, D и Е приведены в МЕ, но могут также быть представлены в мг или мкг.
Рекомендуется диетическое пособие
На этикетках добавок указаны рекомендуемые рационы питания (RDA) для информирования потребителей о среднем количестве определенного витамина, который они должны потреблять ежедневно. RDA варьируется в зависимости от возраста и пола, потому что каждый этап жизни и пол имеет свои собственные потребности в питании. Если не указано иное, RDA на этикетке добавки относится к обоим полам старше четырех лет.
Примеры
Витамин А: Существует два широко доступных препарата витамина А: ретинол и бета-каротин. МЕ эквивалента витамина А в формате ретинола составляет 0,3 мкг на 1 МЕ. Значение для бета-каротина составляет 0,6 мкг на МЕ. Если RDA для витамина А в качестве препарата ретинола составляет 3000 МЕ, эквивалент в микрограммах составляет 900 мкг. В пересчете на миллиграммы это количество составляет 0,9 мг.
Витамин Е: Витамин Е доступен в двух форматах: d-альфа-токоферол, натуральный источник, и dl-альфа-токоферол, синтетический источник. Один МЕ d-альфа-токоферола составляет 0,67 мг. В пересчете на микрограммы он равен 670 мкг. Состав dl-альфа-токоферола содержит 0,9 мг витамина Е на МЕ. В микрограммах это эквивалентно 900 мкг. RDA для взрослого составляет 22,4 МЕ в натуральной версии и 33,3 МЕ в синтетической версии, или около 15 мг и 30 мг.
Витамин Д: Наиболее распространенным препаратом витамина D является витамин D3 или холекальциферол. 40 МЕ витамина D равняется 1 мкг, который может быть преобразован в 0,001 мг. RDA для взрослого колеблется в пределах 600-800 МЕ. В микрограммах это будет от 15 до 20 мкг. Использование миллиграмм изменяет диапазон значений до 0,015-0,020 мг.