Содержание
TL; DR (слишком долго; не читал)
Лакмусовая бумага - это тип теста, который проходит или не проходит, который определяет, является ли вещество кислотным или щелочным, тогда как полоски pH определяют значение pH.
Химические вещества и растворы часто классифицируются как кислотные, основные или нейтральные. Эти свойства определяются шкалой pH, которая варьируется от 0 до 14. Низкие значения pH считаются кислотными, высокие значения называются основными, а значения около 7 - нейтральными. Людям необходимо измерять рН, поскольку он влияет на большинство форм жизни, например, небольшое изменение рН почвы может убить весь урожай; минимальные изменения pH человеческого организма могут вызвать проблемы со здоровьем.
Для измерения кислотности или щелочности жидкости люди используют лакмусовую бумагу или полоски pH. Полоски pH определяют значение pH, тогда как лакмусовая бумага только указывает, является ли вещество кислым или основным (щелочным).
Как работает лакмусовая бумага?
Как лакмусовая бумага, так и полоски pH представляют собой небольшие полоски бумаги, покрытые химическим веществом, которое вступает в реакцию при контакте с исследуемой жидкостью. Лакмусовая бумага бывает двух цветов: красная или синяя. Красная лакмусовая бумага становится синей, если она соприкасается с основой, или же синяя лакмусовая бумага становится красной от кислот. Это тест типа «пройден или не пройден», который работает только с кислотными или основными жидкостями. Нейтральные растворы не вызывают изменения цвета, хотя есть некоторые марки голубой лакмусовой бумаги, которые станут фиолетовыми, если вещество нейтрально.
Как работают pH-полоски?
pH-полоски меняют цвет при контакте с раствором. Цвет должен быть сравнен с диаграммой, чтобы получить число и определить, является ли жидкость кислотной, основной или нейтральной. Например, если вы тестируете цитрусовый сок, изменение цвета может произойти около 1 или 2 уровня pH (кислый), тогда как вода изменит цвет около 7 (нейтральный).
Полосы pH считаются более чувствительными, чем лакмусовая бумага, потому что лакмусовая бумага не может дать количественных результатов.Выбор подходящего метода зависит от требований или чувствительности, необходимых для теста.
PH-полоски и лакмусовая бумага - это быстрый, недорогой и простой в использовании метод измерения кислотности или щелочности вещества, но стоит отметить, что pH-полоски не определяют точное значение pH. Только pH-метры, приборы, которые измеряют активность ионов водорода в веществе, могут определить это.