Содержание
- Масштаб PH
- PH и биологические процессы
- Оптимальный рН для фотосинтетических ферментов
- Эффект повышения или понижения PH
- Другие соображения
На фотосинтез, процесс, посредством которого растения создают свою пищу, могут влиять изменения pH в листьях. PH - это мера кислотности раствора, и она может оказать большое влияние на многие биологические процессы.
Масштаб PH
Шкала рН колеблется от 0 до 14, причем 7 является нейтральным. Измерения ниже 7 указывают на кислотность, а измерения выше 7 указывают на то, что раствор является щелочным или щелочным.
PH и биологические процессы
Изменения pH влияют на все биологические процессы, прежде всего через его влияние на ферменты. Ферменты являются важными "рабочими" внутри клеток, которые отключены крайними значениями pH.
Оптимальный рН для фотосинтетических ферментов
RuBisCO является ключевым углерод-фиксирующим ферментом в процессе фотосинтеза, и он оптимально функционирует при pH 8.
Эффект повышения или понижения PH
Повышение или понижение pH от 8 отрицательно повлияет на скорость фотосинтеза, потому что RuBisCO начнет работать медленнее. Когда pH достигнет 6 на нижней стороне и 10 на высокой стороне, RuBisCO вообще перестанет работать.
Другие соображения
Помимо RuBisCO, есть много ферментов и белков, участвующих в процессе фотосинтеза; на всех них негативно влияет повышение или понижение уровня pH от оптимального уровня.