Содержание
Оболочка яйца состоит в основном из карбоната кальция, а уксус - просто уксусная кислота. Объединение этих двух материалов является отличным примером кислотно-щелочной реакции. Кислота (уксус) и основание (яичная скорлупа) реагируют с образованием углекислого газа, воды и растворенного кальция. Эксперимент также предоставляет уникальную возможность просмотреть и обработать «голое» яйцо.
Поместите одно или несколько яиц в прозрачную стеклянную или пластиковую емкость, достаточно большую, чтобы их можно было легко разместить.
Вылейте уксус в контейнер, добавив достаточно, чтобы полностью покрыть яйца. Соблюдайте непосредственное взаимодействие между уксусом и яичной скорлупой. Накройте контейнер и поместите его в холодильник.
Через 24 часа тщательно выкопайте яйца из контейнера, вылейте уксус, верните яйца в контейнер и добавьте новый уксус, чтобы покрыть яйца. Верните контейнер в холодильник.
Еще через 24 часа выкопайте яйца из уксуса и промойте их водой. Яичная скорлупа растворится, оставляя гибкую мембрану неповрежденной вокруг голого яйца. Обращайтесь с яйцами и осматривайте их, но будьте осторожны, чтобы не сломать мембрану, иначе сырое яйцо начнет сочиться.