Содержание
Ягоды в изобилии в дикой природе, от лугов и природных троп до гор и национальных парков. Но прежде чем полагаться на дикие ягоды в качестве питательного кемпинга или походной закуски, вы должны убедиться, что они безопасны для употребления. Многие дикие ягоды абсолютно безопасны для употребления, но другие могут вызвать болезнь или даже смерть.
Определить знакомые лесные ягоды
Ягоды, которые вы найдете в продуктовых магазинах и на рынках, такие как клубника, малина, ежевика и черника, выглядят одинаково в дикой природе. Единственная небольшая разница в том, что лесные ягоды обычно немного меньше, чем продающиеся в магазинах. Тем не менее, они так же безопасны в употреблении. Съедобные ягоды дикой бузины, оладьи, марионики, ягоды боярышника, ягод ежевики и женьшеня.
Узнайте о лесных ягодах
Руководство по идентификации диких растений и ягод - хороший компаньон для любых поездок в дикую природу. Выберите руководство с четкими фотографиями или иллюстрациями, чтобы помочь вам определить кусты диких ягод и определить, съедобны ли ягоды или нет. Путеводитель также может сказать вам, когда определенные ягоды могут быть в сезон и где они растут.
Осмотреть кусты диких ягод
Другие части кустов диких ягод и деревьев могут дать понять, съедобны ли ягоды. Обратитесь к своему руководству и убедитесь, что цвет ягоды, цвет мякоти, масса пульпы, количество семян, цвет, форма и размер соответствуют описанию и изображениям в вашем руководстве.
Иногда съедобные ягоды имеют токсичные «двойники». Например, ягоды высокотоксичного водяного болиголова очень похожи на ягоды бузины. Стебли их растений помогут вам понять разницу между ними. Водяной болигалец травяной с зелеными или зелеными и фиолетовыми стеблями, а бузина - древесный кустарник с корой на стеблях.
Если вы не можете с уверенностью идентифицировать дикий ягодный куст или дерево, вы не можете быть уверены, что его ягоды съедобны.
Вкус Лесных Ягод
Вкус, но не глотай, лесная ягода. Если ягода имеет сладкий и семейный вкус, она должна быть безопасной для употребления. Но если у этого есть резкий, горький или странный аромат, это вероятно несъедобно. Выкладывай немедленно. Большинство ягод могут отравить вас, только если вы их проглотите, но есть несколько редких исключений, таких как ядовитые ягоды плюща, которые могут вызвать болезнь или даже смерть, если вы попробуете их или съедите. Ягоды ядовитого плюща имеют круглую форму и могут быть зеленого или белого цвета.
Некоторые ягоды съедобны, но слишком кислые для потребления человеком, например, американская рябина (Рябина американская). Одно из немногих американских деревьев с оранжевыми ягодами на нем, его ягоды слишком кислые, чтобы их можно было есть сырыми, но их можно готовить с мясом или превращать в желе.
Если у вас есть расстройство желудка, тошнота, потливость или другие симптомы отравления после употребления в пищу диких ягод, обратитесь к врачу или позвоните на горячую линию национального токсикологического отдела по телефону 1-800-222-1222.