Содержание
В северных Соединенных Штатах и Канаде рыбоводство часто ограничивается коротким вегетационным периодом. Большинство видов рыб растут медленно в прохладные весенние и осенние температуры. Некоторые предприниматели рассматривают форелевое рыбоводство как возможную форму аквакультуры, потому что форель лучше всего растет в диапазоне температур от 50 до 70 градусов по Фаренгейту.
О форели
••• DanBachKristensen / iStock / Getty ImagesФорель - хищная рыба. Они требуют диеты с высоким содержанием белка и лучше всего растут в прохладной, насыщенной кислородом воде. Они могут вырасти от размера мальков до товарного размера через 6 - 8 месяцев. Товарный размер находится в диапазоне от 1/2 до 2/3 фунта.
вода
Рыбоводство форели требует непрерывно текущей воды. Форель может выжить в воде с температурой до 32 градусов по Фаренгейту и теплой до 77 градусов по Фаренгейту. Они очень восприимчивы к болезням, поэтому у них должна быть очень чистая вода. Форель предпочитает уровень растворенного кислорода 7 частей на миллион (ppm) или выше, но может выжить всего с 5 ppm.
Танки
••• Дж. Пирсон Фото / iStock / Getty ImagesНаиболее часто используемый аквариум для ловли форели - бетонная дорожка. Типичная дорожка качения имеет глубину около 3 футов, ширину от 5 до 20 футов и длину от 40 до 100 футов. Эти размеры могут широко варьироваться в зависимости от размера и формы участка, доступного фермеру. Вода закачивается в один конец дорожки качения, стекает по дорожке качения и удаляется на выпускном конце под действием силы тяжести или насоса.
проветривание
Форель быстро умирает, когда уровень растворенного кислорода падает ниже 6 промилле. Вода, поступающая на дорожку качения, должна быть либо пресной, насыщенной кислородом водой, либо оборотной водой с выходного конца дорожки качения, либо их комбинацией. Если вода рециркулирует через систему, перед ее закачкой ее необходимо аэрировать. Для аэрации воды могут использоваться различные системы, включая лопастные колеса, перемешивание, таблетки с кислородом и закачку чистого кислорода.
очистка
••• federicofoto / iStock / Getty ImagesРециркуляция воды внутри дорожки качения может быстро распространять болезни и бактерии, которые могут убить весь урожай. Твердые отходы удаляются из воды, пропуская их через систему фильтрации, прежде чем повторно вводить их в дорожку качения. Вода также должна быть очищена от нитритов и аммиака, пропуская ее через слои, которые содержат бактерии, которые расщепляют вредные соединения.
питающий
Выращенную форель кормят гранулированным коммерческим кормом с высоким содержанием белка и жира. Механические кормушки являются предпочтительными, потому что рыбу следует кормить небольшими порциями много раз в день, а не большими порциями один или два раза в день. Многократные маленькие кормления способствуют преобразованию корма в массу тела и приводят к меньшему количеству отходов, чем большие кормления.
Сбор урожая
Большинство ферм по разведению форели являются сезонными, и в конце вегетационного периода вся рыба попадает в сетку и перерабатывается. Большинство фермеров, выращивающих форель, предпочитают заключать контракты с одним переработчиком или оптовым продавцом, который будет закупать весь урожай. Государственные и местные нормативные акты, касающиеся обработки, широко варьируются в зависимости от того, сколько обработки производится, если таковая имеется, на месте. В некоторых хозяйствах также имеются места для отдыха, где можно ловить форель.