Как алкоголь убивает бактерии?

Posted on
Автор: Peter Berry
Дата создания: 18 Август 2021
Дата обновления: 13 Ноябрь 2024
Anonim
Алкоголь убивает все вирусы⁉️
Видео: Алкоголь убивает все вирусы⁉️

Содержание

Алкоголь использовался в качестве дезинфицирующего средства на протяжении веков. Наиболее распространенные стерилизующие средства, используемые сегодня - спирт для протирки и дезинфицирующие средства для рук на спиртовой основе - изготавливаются из растворов спирта, чаще всего изопропилового или этилового спирта. В Древнем Египте около 3000 г. до н.э. пальмовое вино использовалось как для очистки ран, так и для бальзамирования тел. Алкоголь невероятно эффективен в борьбе с одноклеточными микроорганизмами, такими как бактерии, но реклама и другие рекламные объявления о домашних дезинфицирующих средствах не часто объясняют увлекательный процесс как алкоголь убивает бактерии.

TL; DR (слишком долго; не читал)

Алкоголь убивает бактерии через процесс, известный как денатурация. Молекулы спирта являются амфифильными химическими соединениями, что означает, что они обладают свойствами как воды, так и жира. Поскольку мембраны бактериальных клеток имеют как жировую, так и водную стороны, молекулы спирта способны связываться и разрушать защитную мембрану. Когда это происходит, основные компоненты бактерий подвергаются воздействию и растворяются, теряя свою структуру и перестая функционировать. С его органами, по существу, таящими, бактерии быстро умирают.

Свойства Алкоголя

Спирт и дезинфицирующие средства для рук на спиртовой основе, чаще всего используемые для уничтожения бактерий, представляют собой растворы спирта, этилового или изопропилового спирта, которые являются амфифильными химическими соединениями. Это свойство позволяет им связываться с мембранами на водной основе и разрушать их, а также разрушать белковые структуры, взвешенные в воде. Молекулы в мембранах и белках легко связываются с молекулами спирта. Поскольку одноклеточные микроорганизмы, такие как бактерии и вирусы, в основном состоят из воды, в которой содержатся жировые белки, амфифильные свойства спирта делают его невероятно эффективным в качестве дезинфицирующего средства. Клетки, подвергшиеся воздействию этого фактора, не могут выживать в присутствии алкоголя более нескольких минут.

Бактериальная структура

Белки, из которых состоят бактерии, состоят из цепочек из 20 или более жирных аминокислот, связанных вместе, скрученных и сформированных в уникальную форму. Эти формы жесткие и необходимы для правильного функционирования белков. Эти различные белки, подвешенные в цитоплазме на водной основе и окруженные мембраной, состоящей из жиров и молекул воды, действуют как рабочие лошадки бактериальной клетки. Они управляют плавательным движением, которое позволяет бактериям двигаться, они обеспечивают размножение клеток и предотвращают поглощение бактерий лейкоцитами в организме человека. Без этих белков бактерии быстро погибнут.

Смерть от денатурирования

Когда бактериальная клетка подвергается воздействию раствора спирта, молекулы амфифильного спирта связываются с молекулами мембраны бактериальной клетки, делая ее более растворимой в воде. Это приводит к тому, что клеточная мембрана теряет свою структурную целостность и разваливается. По мере того, как он становится слабее, все больше молекул алкоголя могут проникать в клетку, и белки, взвешенные в мембране, начинают вытекать из ослабленной мембраны. Молекулы спирта затем начинают растворять белки с помощью процесса, известного как денатурация. Формируя связи с молекулами спирта, аминокислоты в данном бактериальном белке начинают терять свою структуру, и в результате перестают функционировать. Поскольку бактерии не могут выжить без этих белковых функций, клетка быстро умирает, по существу расплавляясь от внутренней части и наружу.