Содержание
Динатрий дифосфат является химической добавкой и консервантом. У него много псевдонимов. Динатрийдифосфат также известен как динатрийдигидрофосфат, динатрийдигидропирофосфат и динатрийпирофосфат. У этого также есть название натрия кислый пирофосфат. Это химическое вещество представляет собой белый порошок без запаха и, поскольку оно имеет валентность больше двух, оно может связываться со многими другими химическими веществами.
преобразование
Это может преобразовать нитрит натрия в диоксид азота. Нитрит натрия представляет собой бесцветную или желтоватую гидрофильную соль, которая является консервантом мяса и противоядием от отравления цианидом. Это может также расширить кровеносные сосуды. Диоксид азота является сильно окисляющим ядовитым красно-коричневым газом. Это одна из областей, в которой переход на другое вещество не требуется
ГРА
Динатрийфосфат окрашивает пищу или предотвращает изменение цвета. Используется для окраски хот-догов в их упаковке. Он также используется в коммерчески упакованных оладьях для предотвращения окисления и потемнения картофеля. Это общепризнанное безопасное вещество (GRAS) при употреблении пищи, но есть предупреждения о чрезмерном употреблении, так как это может привести к несбалансированному уровню минералов в организме и потере костной массы.
Пекущийся хлеб
Динатрийдифосфат используется в консервированных морепродуктах для сохранения цвета и предотвращения разложения при транспортировке с завода-производителя в магазины. Он также используется в качестве разрыхлителя для различных видов хлеба. Разрыхлитель - это вещество, которое действует как дрожжи, заставляя хлеб расти.
Промышленное использование
Динатрийдифосфат является буферным агентом и основанием Льюиса, основанием, которое отдает электроны, притягивая его к другим соединениям. Нейтрализует другие вещества. У этого также есть промышленное использование. Это может удалить пятна железа и стабилизировать перекись водорода. Используется для очистки машины, используемой на молочных фермах. Это также используется, чтобы удалить волосы от свиней и перьев от домашней птицы прежде, чем они будут приведены к бойне. Он также используется в производстве пластмасс.
Делать сыр
Динатрий дифосфат добавляется к сычужному казеину в качестве пищевого консерванта и делает определенные продукты съедобными. Сычужный желудок - это слизистая оболочка желудка крупного рогатого скота, используемая для сгущения молока. Казеин - это фосфопротеин молока. Это произведено, когда сычужный сгусток молока. Динатрийдифосфат также делает молоко свертывающимся или коагулирующим и используется в качестве основного вещества при приготовлении сыра.