Содержание
- TL; DR (слишком долго; не читал)
- Шкала рН
- Зубная паста и рН
- рН пищевых продуктов
- Нейтрализующие кислоту лекарства
- Чистящие средства
Кислоты и основания определенно выполняют важные функции как внутри, так и вне научной лаборатории. В повседневной жизни кислоты и основания играют роль во всем, от переваривания продуктов, которые вы едите, до функций принимаемых вами лекарств и даже чистящих средств, которые вы используете. Без кислот и оснований многие из продуктов в вашем доме сегодня не будут иметь большого применения.
TL; DR (слишком долго; не читал)
Кислоты (низкий pH) и основания (высокий pH) легко найти за пределами химической лаборатории. Зубная паста и антациды являются хорошими примерами основных продуктов, в то время как продукты питания, такие как апельсиновый сок или апельсины, очень кислые.
Шкала рН
Шкала pH варьируется от 1 до 14 и отображает диапазон кислот и оснований сверху вниз. Любое вещество, измеряемое от 1 до 6 на шкале pH (низкий уровень pH), представляет собой кислоту, а любое вещество, измеряющее значение от 8 до 14 на шкале pH (высокий уровень pH), представляет собой основание. Вещество с рН 7 является нейтральным. Хорошим примером нейтрального вещества является чистая вода.
Термин рН обозначает «потенциал концентрации ионов водорода» и относится к количеству ионов водорода в растворе. Чем больше число водородных ионов, тем ниже рН. Чем меньше число присутствующих ионов водорода, тем выше pH.
Зубная паста и рН
Если вы чистите зубы каждое утро, когда просыпаетесь, вы уже испытали свою первую основу дня. Зубная паста, которая содержит фторид натрия, относится к группе слабых оснований. Высокий уровень pH зубной пасты помогает убить любые бактерии, которые находятся во рту во время чистки зубов. Эти бактерии предпочитают нейтральную или слабокислую среду, в точности соответствующую состоянию вашего немытого рта.
рН пищевых продуктов
Еда, которую вы едите каждый день, также имеет характерные свойства кислот или оснований. Допустим, вы пьете хороший высокий стакан апельсинового сока на завтрак после чистки зубов. Апельсиновый сок и апельсины сами по себе довольно кислые по шкале рН. Высокое содержание лимонной кислоты дает апельсинам низкий pH. С другой стороны, если вы кушаете на обед бифштекс и немного картофеля, эта еда имеет в основном основные свойства.
Нейтрализующие кислоту лекарства
Ой! Вся эта еда вернулась, чтобы преследовать тебя. В вашем желудке ваше тело вырабатывает желудочную кислоту, чрезвычайно кислый (pH 1-2) материал, который помогает разрушить стейк и картофель, которые вы съели на обед. Кислота включает ферменты, которые расщепляют белки в пище. Эта сильнокислотная среда также помогает контролировать проникновение в кишечник потенциально вредных микроорганизмов, где они могут вызвать серьезные заболевания.
Когда ваш желудок вырабатывает слишком много желудочной кислоты, вы можете испытывать общее состояние, называемое кислотным рефлюксом или изжогой. Это происходит, когда перепроизводство заставляет кислоту ползти по пищеводу. Антациды с высоким pH и, следовательно, основными, нейтрализуют эту кислоту, чтобы облегчить чувство жжения.
Чистящие средства
Некоторые из самых распространенных моющих средств, которые можно найти на кухне или в прачечной, обладают основными или кислотными свойствами, которые повышают их моющую способность. Например, когда стоки засоряются, основные свойства некоторых химических веществ позволяют продукту «проглотить» засор и очистить слив.
Неважно, просматриваете ли вы свою кухню, ванную комнату или прачечную, вы найдете отличные примеры кислот и оснований вокруг себя. Шкала рН является важной концепцией как внутри, так и за пределами химической лаборатории.