Содержание
Годовое потребление куриного мяса на душу населения в Соединенных Штатах более чем удвоилось в период с 1965 по 2012 год, с 33,7 до 81,8 фунтов, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. С таким растущим спросом на продукты питания, которые считаются экономичными и здоровыми, птицеводство расширилось. Поскольку фабричное птицеводство концентрирует огромное количество кур на небольших площадях, производство фекалий и навоза, больные и мертвые животные, микробные патогены и кормовые добавки наносят ущерб окружающей среде. Этот тип птицеводства загрязняет почву и загрязняет воздух и воду, влияя на здоровье людей и животных.
Рыба и дикая природа
Огромное количество фекальных отходов, образующихся при выращивании цыплят, вместе с перьями, подстилкой и мертвыми цыплятами трудно перерабатывать на свалках или в виде компоста. Хранение отходов или чрезмерное удобрение земли с помощью куриного помета может привести к стоку в реки, озера и пруды. Навоз содержит фосфор и азот, а сток, который несет эти питательные вещества, вызывает цветение водорослей в пресной воде. Цветение водорослей уменьшает проникновение солнечного света в воду, сокращая подачу кислорода к подводным растениям, состояние, известное как эвтрофикация. Это приводит к гибели рыбы. Тяжелые металлы и патогенные микробы в куриных отходах также наносят вред и вызывают болезни на суше.
Питьевая вода
Стоки из районов с куриным навозом и отходами загрязняют как поверхностные, так и подземные воды, которые являются источниками питьевой воды. Цветение водорослей может привести к увеличению роста микроба Pfiesteria piscicida, который поражает как животных, так и людей, когда присутствует в питьевой воде. Азот в курином помете легко превращается в нитрат в источниках воды для питьевой воды. По данным Агентства по охране окружающей среды, загрязнение нитратами более распространено в подземных, чем в поверхностных водах. Высокий уровень нитратов в питьевой воде вызывает «синдром голубого ребенка» (метгемоглобинемия) и может привести к летальному исходу. Как сообщает EPA, обычная очистка воды не удаляет избыток нитратов и требует более дорогой специальной обработки.
Воздух
Крупные операции по выращиванию цыплят вызывают запахи и выбросы аммиака, сероводорода и птичьей пыли, содержащих бактерии, бактериальные токсины и остатки куриной кожи.И близлежащие жители, и работники птицеводства дышат загрязненным воздухом, исходящим от этих птицеферм. Воздушный аммиак вызывает раздражение глаз и легких. Куриный помет также производит оксиды азота, компонент смога. Согласно BioTimes, для сокращения выбросов азота из куриного помета различные страны мира рассматривают возможность добавления ферментов, улучшающих пищеварение, в корм для кур. Как сообщается в Журнале инфекций и общественного здравоохранения, воздух также загрязнен вредными микроорганизмами, исходящими от кур, используемых для производства продуктов питания.
Почва
Куриный помет, особенно при обработке почвы, улучшает структуру почвы и обеспечивает растения питательными веществами. Но чрезмерное удобрение наносит вред растениям и может привести к загрязненному стоку. Куриный помет также является источником солей, тяжелых металлов, микроэлементов и гормонов. В помете или навозе иногда содержатся личинки слепой кишки, вызывающие угревую болезнь. Дождевые черви питаются личинками, и дикие животные, питающиеся этими дождевыми червями, будут заболевать и умирать. Почва также может быть источником других болезнетворных микроорганизмов при утилизации мертвых цыплят или при хранении куриного помета поблизости или разбрасывании поверх полей. Особенно это заболевает дикой птицей.