Содержание
- Что такое "дикие растения"?
- Руководство по съедобным растениям в NH
- Съедобные растения в Новой Англии
- Съедобные Грибы в NH
Теоретически, если бы каждый продуктовый магазин на Земле внезапно исчез, и вам не разрешили употреблять мясо, вы могли бы прекрасно выжить на том, что выращено в почве и только на деревьях. Но знаете ли вы, как?
Нью-Гэмпшир - это небольшой штат Новой Англии в регионе США, известный своими прекрасными соснами, осенней листвой и очарованием лесов в северных пределах Аппалачских гор. В частности, Нью-Гемпшир повышает количество съедобных диких растений; хотя вы захотите, чтобы полевой гид был удобен для подтверждения безопасности всего, что вы решите проглотить (см. Ресурсы, например), ниже приведен стартовый набор для некоторых из предлагаемых ботанических и грибковых закусок в Гранитных Штатах.
Что такое "дикие растения"?
Вещи, которые поступают из леса, но не связаны со сбором деревьев, считаются дикими растениями или, более формально, недревесными лесными продуктами (НДЛП). К ним относятся орехи, семена, ягоды, грибы, масла, листья и лекарственные растения.Многие из дикой зелени, которые растут в более открытых местах, таких как луга и поля, являются съедобными, особенно те, которые растут вблизи лесных массивов. Среди этих съедобных диких растений одуванчики, листья красной малины и плоды шиповника. Они также растут в других частях страны, поэтому постарайтесь убедиться, что вы ищете оптимальное время года для Нью-Гемпшира в частности.
Руководство по съедобным растениям в NH
Когда вы едете к северу от Конкорда, столицы штатов, почти вся земля в Нью-Гемпшире является сельской (и большая часть южной трети штата тоже). Если вы хотите включить в салат зелень, отобранную из диких растений, вы можете обратиться за помощью к одному из продовольственных кооперативов штата. К этой зелени относятся липа, пурпурная осина, молочая, черная саранча и осенняя олива. В то время как некоторые из них можно есть более или менее в их естественной форме, другие более полезны в качестве гарниров. Кроме того, хотя некоторые из них могут быть не такими вкусными, как другие, их лечебные свойства, такие как сильная антиоксидантная активность, нельзя упускать из виду.
Съедобные растения в Новой Англии
Нью-Гэмпшир - это географически небольшое государство, равно как и его ближайшие и близлежащие соседи по Новой Англии (особенно Вермонт, Массачусетс, Коннектикут и Род-Айленд). Эти государства, плотно сгруппированные на карте, имеют практически одинаковый климат и экосистемы и, следовательно, демонстрируют значительное совпадение с дикими растениями - съедобными и другими -, которые растут в их лесах.
Разновидности съедобных растений, которые растут по всей северной части Новой Англии (Нью-Гемпшир, Мэн и Вермонт), включают в себя ягоды черники, чокеровку, чернику, бузину, клюкву и страусовые папоротники.
Съедобные Грибы в NH
Грибы - это не растения, а совершенно другая биологическая категория (грибы). Тем не менее, как и растения, грибы растут в земле и на деревьях, и многие обладают питательными и лечебными свойствами. Одним из них в Гранитном государстве является чага, которую очень трудно найти, поскольку она растет на березах и только на 1 из 50 из них. С другой стороны, вы можете собирать чагу в любое время года, если хотите ее искать.
Грибы - это плоды (то есть репродуктивные части) грибов. Их функция - производить споры, эквивалентные семенам растений. Грибы играют благотворную роль в окружающей среде, способствуя разложению органических веществ. Некоторые лесные грибы смертельны, а другие умеренно ядовиты; поэтому вы должны быть уверены, что любые грибы, которые вы собираете, съедобны и что вы их готовите перед едой. В 2009 году в Нью-Гемпшире было восемь посещений отделения неотложной помощи от употребления грибов, 11 в 2010 году и более 30 в 2011 году, так что будьте осторожны!