Содержание
Осмос происходит, когда растворитель, такой как дистиллированная вода, диффундирует через мембрану в раствор, который имеет более высокую концентрацию некоторого растворенного вещества, такого как соленая вода.Яйца - это модельная система для демонстрации осмоса, потому что тонкая мембрана, которая находится под скорлупой, проницаема для воды, обеспечивая систему, которая изменяет объем при прохождении воды внутрь или наружу яиц.
Цель эксперимента
Внутри яичной мембраны находится концентрированный раствор белков и воды. Когда яйцо замачивается в дистиллированной воде, осмос заставляет воду диффундировать в яйцо, чтобы выровнять концентрацию воды с обеих сторон мембраны, и яйцо увеличивается в объеме. Если это же яйцо затем замачивать в концентрированной соленой воде, осмос заставляет воду диффундировать обратно из яйца, и яйцо уменьшается в объеме. Цель эксперимента - продемонстрировать процесс осмоса путем измерения изменения объема яйца, а затем связать это с тем, как вода поступает в живые клетки и выходит из них.
Требования к времени
Если для каждого отдельного яйца выполняется только один эксперимент, вам необходимо запланировать три дня эксперимента. Может потребоваться два дня, чтобы растворить скорлупу яйца с уксусом, чтобы осталась только резиновая оболочка. Один день требуется для завершения каждого эксперимента по осмосу на одном яйце. Демонстрация осмоса в обоих направлениях, диффузии воды в яйцо, а затем из яйца, потребует дополнительных 24 часов, всего четыре дня.
Требования к материалу
В дополнение к яйцам и уксусу для растворения скорлупы вам понадобятся пластиковые стаканчики или стеклянная посуда для хранения яиц во время замачивания, соль для приготовления концентрированного солевого раствора и некоторый способ измерения изменения объема яйца, например, линейки. для измерения размеров яиц, весов для измерения изменения массы или мерной стеклянной посуды для измерения смещенного объема. Держите запас чистящих средств поблизости, чтобы иметь дело со сломанными яйцами.
Экспериментальные вариации
В эксперимент можно внести простые изменения, чтобы сделать его более интересным. Пищевой краситель может быть добавлен в дистиллированную воду, чтобы продемонстрировать цветом, что вода из чашки движется внутри яйца. После того, как яйцо набухнет в размерах, его можно расколоть и выйти цветная вода. Растворы, отличные от соленой воды, также можно использовать для диффузии воды из яйца, такие как масла или сиропы, которые практически не содержат воды. Это приведет к большему уменьшению объема яиц, чем в соленой воде.