Содержание
Помещение сухого льда в воду, например фруктовый пунш, для имитации кипящего котла от ведьмы - любимый трюк на вечеринке в честь Хэллоуина. Преподаватели естественных наук обычно используют этот эффект, чтобы продемонстрировать принципы сублимации и конденсации.
Сухой лед
«Сухой лед» - это фактически отвержденный углекислый газ (СО?). Углекислый газ обычно представляет собой газ при комнатной температуре и давлении. Однако когда он находится под высоким давлением при низкой температуре, он затвердевает в то, что обычно называют «сухим льдом». Когда сухой лед доводится до атмосферного давления, он остается твердым и очень холодным (-109 ° F).
сублимация
Сухой лед называется «сухим», потому что он никогда не входит в жидкое состояние, поскольку он тает, в отличие от льда, который тает в жидкую воду. Сухой лед превращается непосредственно в газообразный углекислый газ. Ученые называют этот процесс «сублимацией».
вода
Вода не играет решающей роли в этом процессе, кроме того, что содержит значительное количество тепла, которое передается сухому льду для его сублимации. Вместо воды можно использовать много других жидкостей, но вода особенно хорошо сохраняет тепло (с научной точки зрения, вода обладает высокой удельной теплоемкостью).
сгущение
Когда жидкость, такая как вода, превращается в пар, этот процесс называется испарением. Обратный процесс называется конденсацией. При низких температурах вода будет конденсироваться из воздуха в очень маленькие капли воды.
Облака
Облака - это очень маленькие капли воды (или, возможно, даже кристаллы льда), которые конденсировались при низких температурах верхней атмосферы. Эффект «варки ведьм», создаваемый сухим льдом в воде, представляет собой то же явление в меньшем масштабе. Как возвышается углекислый газ, газообразная углекислота еще довольно холодная. Вода в воздухе конденсируется в холодном углекислом газе, когда она поднимается над водой.
Интересный факт
Длинные хвосты комет являются результатом сублимации углекислого газа и других льдов, когда комета проходит близко к солнцу.