Список преимуществ грибов

Содержание

• TL; DR (слишком долго; не читал)
• Экологические преимущества
• Лекарственное использование
• Кулинарные преимущества
• Химическая промышленность

Грибы - это группа одноклеточных и многоклеточных организмов, которые не являются подвижными. Грибки включают микроорганизмы, такие как плесень, дрожжи и грибы. В то время как многие виды грибов могут вызывать заболевания у людей и причинять убытки сельскохозяйственным культурам, другие предоставляют необходимые питательные вещества для роста растений. Грибы используются в производстве химикатов, а также в фармацевтической промышленности.

TL; DR (слишком долго; не читал)

Питательные вещества для цикла грибов в окружающей среде и ряд грибов (например, грибов) съедобны. У них также есть медицинское и промышленное использование.

Экологические преимущества

Грибы питаются мертвым органическим веществом, которое включает в себя опавшие листья, почву, навоз, древесину и мертвых животных. Они перерабатывают 85 процентов углерода из мертвых органических веществ и выделяют запертые питательные вещества, чтобы их могли использовать другие организмы. Это делает грибы жизненно важными для постоянного здоровья экосистем - определяется как биологическая среда, состоящая из всех живых организмов в определенной области, наряду с неживыми факторами, с которыми они взаимодействуют.

Лекарственное использование

Некоторые грибы, такие как Ganoderma lucidum, Agaricus subrufescens и Cordyceps sinensis, используются в качестве лекарственных средств в традиционной китайской медицине. Исследование 2008 года, опубликованное в «Журнале натуральных продуктов», показало, что грибы содержат уникальные соединения и питательные вещества, которые эффективны против вирусов. Гриб шиитаке является источником клинического препарата под названием лентинан. В Японии Lentinan одобрен для использования в лечении рака. Известный антибиотик препарат пенициллин происходит от гриба Penicillium. Кусочки гриба были обнаружены возле тела неолитического путешественника в Альпах; Предполагается, что он использовал грибок как трут и другие виды, возможно, в лечебных целях.

Кулинарные преимущества

Несколько грибов съедобны. К ним относятся соломенные грибы, вешенки, шиитаке, трюфели, молочные грибы и черные трубы. Шампиньоны и грибы портобелло обычно используются в салатах и ​​супах. Грибы добавляют вкус к любому блюду, которое они сопровождают. Грибы содержат большое количество витамина D2 при воздействии ультрафиолета. Недавнее исследование, проведенное Университетом штата Пенсильвания, показало, что час воздействия ультрафиолетового света непосредственно перед сбором грибов повышает содержание витамина D2 в грибах.

Химическая промышленность

Грибы также используются для производства промышленных химикатов, в том числе лимонной, яблочной и молочной кислот. Они также используются в производстве промышленных ферментов, таких как липаза, целлюлаза и амилаза. Липазу используют в стиральных порошках. Грибки также используются в качестве агентов биоконтроля насекомых. Инсектицидные токсины, вырабатываемые грибами, могут убивать насекомых в очень низких концентрациях.