Содержание
- Нравится Привлекает Нравится
- Принудительное взаимодействие
- Полярные Молекулы
- Полярные Облигации
- плотность
Легко сделать вывод, что минеральное масло и вода должны хорошо смешиваться. Они чистые и без запаха. Однако, если вы положите немного минерального масла в банку с водой и встряхните его, минеральное масло не смешается с водой. Это потому, что их молекулы не позволят им раствориться. Независимо от того, как сильно вы встряхиваете свою банку, вы можете увидеть, как минеральное масло распалось на мелкие пятнышки, но вода не будет смешиваться с минеральным маслом.
Нравится Привлекает Нравится
Эксперт по науке Кристофер Грейс сравнивает взаимодействие между молекулами масла и воды с тем, как мальчики взаимодействуют с девочками на переменах. Грейс говорит: «Молекулы масла любят прилипать к другим молекулам масла больше, чем они любят придерживаться молекул воды».
Принудительное взаимодействие
Если молекулы нефти не смогут соединиться с молекулами воды, они не будут смешиваться. Когда эмульгатор, такой как мыло, соединяется с водой и маслом, их молекулы приобретают нечто общее, что помогает им образовывать связь. В противном случае молекулы воды и масла не могут смешиваться. Минеральное масло имеет неполярные молекулы, а вода - полярные.
Полярные Молекулы
Доктор Кент Симмонс, преподаватель биологии в университете Виннипега, описывает молекулы воды как имеющие два конца. Он говорит, что один конец заряжен положительно, а другой - отрицательно. Молекула воды является полярной молекулой.
Полярные Облигации
Эта полярная структура молекул воды образует достаточно прочную связь, так что легкие насекомые, такие как водники, не утонут при ходьбе по воде. Их крошечные ноги не имеют достаточного веса, чтобы разделить молекулы воды. Таким образом, минеральные масла меньшего веса играют ключевую роль в том, почему они не смешиваются с водой. Его неполярная связь не так сильна, как у воды полярная связь.
плотность
Профессор колледжа Элмхерст Чарльз Офардт описывает плотность «как физическое свойство вещества». Плотность можно измерить по тяжести или весу вещества по объему. Плотность минерального масла близка к весу шага водоразделителя; это не достаточно плотно, чтобы разделить молекулы воды.